Проект «Получение и исследование гидролизатов зерна и соломы»
| Направление подготовки | 19.03.01 - Биотехнология |
|---|---|
| Курс | |
| Руководитель |
Исаева Елена Владимировна - профессор/дн, профессор Кафедра химической технологии древесины и биотехнологии |
| Заказчик проекта | Суханова Анна Алексеевна, к.б.н., с.н.с. научной лаборатории «Высокомолекулярных соединений», начальник «Отдела биоразлагаемых полимерных материалов», СибГУ им. М.Ф. Решетнева, г. Красноярск |
| Требования к участникам | |
| Сроки и условия реализации проекта | 01.11.2024 - 30.06.2025 |
| Результаты | Практические рекомендации по гидролизу некондиционного зерна и соломы, с целью получения субстратов для культивирования штамма-продуцента молочной кислоты Weizmannia coagulans |
| Контакты |
Проект направлен на развитие сферы глубокой переработки растительного сырья, в том числе сельхозпродукции с использованием промышленной биотехнологии является востребованным направлением в индустрии в связи с введенными санкциями и отсутствием российских аналогов. В связи с расширяющимся перечнем компаний и заводов по глубокой переработке зерна существует необходимость в экономически оправданном углеродном сырье в виде гидролизатов, глюкозных и глюкозно-фруктозных сиропов, которые можно использовать в производстве органических кислот: лимонной, янтарной, молочной, в том числе и как сырьё для биополимеров. В связи с чем проект направлен на получение и исследование гидролизатов из неликвидных сортов зерна и соломы в качестве источника углеводов для культивирования штамма-продуцента молочной кислоты Weizmannia coagulans.